「人離火熄」、「湯不滿」 火災發生可避免 - 臺北市政府消防局
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新聞稿

     
  「人離火熄」、「湯不滿」 火災發生可避免  
  資料發佈時間:107-07-19 15:08
最後檢修時間:107-10-05 00:00
維護單位:秘書室
 
     
   
臺北市政府消防局新聞稿

發稿單位:火災調查科
發稿日期:107719
聯 絡 人:科長 林義承
聯絡電話:272976688100

「人離火熄」、「湯不滿」  火災發生可避免

臺北市近2年起火原因以「爐火烹調」居首位,「煮焦」是最主要爐火烹調起火原因,另造成受傷人數最多的起火原因是「油鍋起火」,共造成4名市民受傷。

依臺北市政府消防局統計,臺北市近2年共發生3,905件火災,其中因「爐火烹調」起火為1,614件,占總火災41.3%,並造成民眾1人死亡,4人受傷。而爐火烹調起火原因以「煮焦」為最多,計有1,469件(占爐火烹調案件91.0%);其次為油鍋起火,計有62件;再其次為抽油煙機積垢。另外烹調時的狀態以「人在家忘記烹調」及「外出」最多,各計586件及573件,因此消防局呼籲民眾「人離火熄」、「湯不滿」,以避免火災發生。

2年發生1起爐火烹調不慎起火案件,造成1名高齡者因進行初期滅火致全身80%2-3度燒燙傷,經送醫後不治。另4名傷者均因烹煮時油鍋起火,因遭熱油噴濺致燒燙燒送醫。因此於烹煮時應注意下列事項,以避免火災發生:
1、 爐火附近不宜放置可燃物,且湯不要盛太滿,避免溢出熄滅爐火,造成瓦斯外洩;人若要離開,應確認爐火是否已關閉。
2、 若遇烹調時油鍋起火,首先應迅速將瓦斯開關關閉,初期火勢可蓋上鍋蓋後再用濕毛巾完全覆蓋,以阻隔空氣之方式滅火,或以手提式滅火器滅火。千萬不可用水滅火及移動起火油鍋,易造成擴大延燒及危害搶救者。
3、應定期拆卸排油煙機及排油煙管並清除內部累積之油垢。對於餐廳業者建議可於排油煙機上加裝簡易自動滅火設備,以防止火勢擴大延燒,降低財物損失。


爐具周圍擺放可燃物。


未將布沾濕致初期滅火失敗。

 
     
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